Wie wir Wein verstehen

Unkompliziert. Ehrlich. Zuverlässig. Gut.

Wein ist für uns mehr als nur ein Getränk. Die Arbeit in und mit der Natur, das Werden des Weines von Anfang an zu begleiten und die Qualität zu fördern, ist unser Lebensinhalt. Unser Ziel ist es, traditionelle Werte mit einem jungen Weinstil zu verbinden. Und das im Einklang mit der Natur.

Ökologischer Weinbau ist als ein ganzheitliches Anbausystem zu verstehen. Wir als Ökowinzer setzen auf einen biologisch aktiven Boden als idealen Standort für gesunde und stabile Reben.

Biodiversität, oder biologische Vielfalt, ist eine notwendige Voraussetzung für das Funktionieren von Ökosystemen. Ein Weinberg sollte daher so gepflegt werden, dass das natürliche Ökosystem sich weitgehend entfalten kann. Artenreichtum kann nicht nur die Weinqualität verbessern, sondern schafft Lebensraum für Nützlinge und stärkt die Eigenabwehrder Rebe.

Weingut Hirschhof Westhofen

Ansprechpartner

Ellen & Tobias Zimmer

Tel.: 0 62 44 / 349
E-Mail: info@weingut-hirschhof.de

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